Le célèbre architecte d’intérieur hollandais Gilian Schrofer est le troisième créateur à rejoindre 
: il va concevoir une expérience sensorielle unique pour les clients des hôtels Crowne Plaza,
Gilian Schrofer a commencé sa carrière dans l’hôtellerie et la restauration. À l’époque, il possédait une pâtisserie et vendait des articles de cuisine à des institutions comme Beurs van Berlage.
Il y a plus de dix ans, il lança sa carrière en tant qu’architecte d’intérieur et n’a depuis pas regretté son choix. Il a co-fondé son entreprise Concrete (1997-2004) et a défrayé la chronique avec ses somptueux projets d’architecture d’intérieure comme la pharmacie Lairesse (à Amsterdam), les boutiques de mode Laundry Industry (à Amsterdam, Londres et Berlin), les boîtes de nuit Supperclub (Amsterdam et Rome) et les magasins Australian Homemade.
En 2004, Schrofer s’est lancé en tant qu’indépendant avec, pour optique, de se concentrer sur des projets plus culturels. Son bureau Concern, créé en 2005 avec sa partenaire commerciale Cindy Bosma, travaille désormais avec une base de clients très variée, notamment le musée Stedelijk (Amsterdam), Lost Boys, le fonds de diffusion culturelle hollandais, BPF Bouwinvest, les cinémas Mustsee et l’Amsterdam University College.
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